Тайланд известен не только чаем, но и качественным кофе. В стране выращивают арабику и робусту, а традиции приготовления напитка отличаются от западных.

В этой статье мы расскажем, как зародилось кофейное производство в Таиланде, какие сорта популярны и как правильно готовить тайский кофе.

📍 Хотите узнать больше о культуре Таиланда? Читайте подробную статью.

📜 История кофе в Таиланде

Кофейные деревья появились в Таиланде в XX веке. Первые плантации заложили в северных провинциях Чиангмай и Чианграй.

В 1970-х годах король Рама IX запустил программу по развитию кофейного производства. Это стало альтернативой выращиванию опиума.

Сегодня тайский кофе экспортируют по всему миру, а его сорта ценят за мягкий вкус и аромат.

☕ Лучшие сорта тайского кофе

1️⃣ Thai Arabica

  • Выращивается на севере страны.
  • Отличается фруктовыми нотками и мягкой кислотностью.

2️⃣ Doi Chang

  • Популярен среди ценителей премиального кофе.
  • Имеет карамельный вкус и шоколадное послевкусие.

3️⃣ Doi Tung

  • Родом из провинции Чианграй.
  • Обладает сбалансированным вкусом и ореховыми нотками.

4️⃣ Thai Robusta

  • Растет в южных провинциях.
  • Имеет ярко выраженную горечь и высокую крепость.

📍 Хотите попробовать тайский кофе? В Пхукете есть кафе с традиционными сортами. Узнайте больше о местах отдыха в нашем каталоге.

🎭 Традиции приготовления тайского кофе

В Таиланде кофе готовят несколькими способами. Традиционные методы отличаются от европейских рецептов.

1. Kafae Boran (традиционный кофе)

  • Заваривается через тканевый фильтр.
  • Добавляется сгущенное молоко для сладости.

2. Thai Iced Coffee (тайский холодный кофе)

  • Смесь робусты и специй.
  • Подается со льдом и сгущенным молоком.

3. Egg Coffee (кофе с яйцом)

  • Напиток напоминает вьетнамский рецепт.
  • Кофе смешивают с желтком и сгущенным молоком.

📍 Хотите жить в Таиланде и наслаждаться местной кухней? Посмотрите каталог недвижимости для аренды или покупки.

💡 Где попробовать тайский кофе?

1️⃣ Рынки и уличные кафе – самые аутентичные рецепты.
2️⃣ Кофейни Doi Chang и Doi Tung – элитные сорта.
3️⃣ Местные фермы – экскурсии с дегустацией.

📲 Хотите узнать больше о тайской кухне? Свяжитесь с нами в WhatsApp.

🏆 Итоги: почему тайский кофе уникален?

Выращивается в экологически чистых районах.
Имеет насыщенный вкус с тропическими нотками.
Готовится по уникальным традициям.

📍 Хотите жить в Таиланде и наслаждаться местной культурой? Ознакомьтесь с каталогом недвижимости или напишите нам для помощи в подборе.