Тайская кухня известна своим ярким вкусом и сочетанием свежих ингредиентов. Но не только острые блюда составляют её славу. Тайские десерты — это отдельное кулинарное искусство, где гармония сладости, кокосового молока и тропических фруктов превращает каждое угощение в маленький шедевр.

1. Манго с липким рисом (Khao Niew Mamuang)

Почему попробовать:
Это, пожалуй, самый знаменитый тайский десерт. Сочетание спелого манго, липкого риса, пропитанного кокосовым молоком, и слегка солоноватой кокосовой стружки создаёт неповторимый вкус.

Где попробовать:
На уличных рынках, в кафе и ресторанах. Манго с липким рисом можно найти практически в любом уголке Таиланда.

Совет:
Лучшее время для дегустации — сезон манго (март–май), когда фрукт особенно сладкий.

2. Туб Тим Кроб

Почему попробовать:
Этот десерт из водяных каштанов в кокосовом молоке не только вкусен, но и освежает в жаркую погоду. Каштаны обваливаются в тапиоке, что придаёт им желеобразную текстуру, а кокосовое молоко добавляет сливочную сладость.

Где попробовать:
На уличных ярмарках или в ресторанах, специализирующихся на тайских десертах.

Совет:
Попробуйте с добавлением дроблёного льда — это традиционный способ подачи.

3. Лукам Чуп

Почему попробовать:
Это миниатюрные сладости, выполненные в виде ярких фруктов или овощей. Основой для них служит бобовая паста, смешанная с кокосовым молоком и сахаром. Затем их покрывают тонким слоем желатина, что придаёт блеск.

Где попробовать:
На рынках или в специализированных магазинах тайских сладостей.

Совет:
Лукам Чуп не только вкусны, но и выглядят как произведение искусства — отлично подойдут для подарка.

4. Роти с бананом и шоколадом

Почему попробовать:
Это уличная интерпретация десерта. Мягкий роти обжаривается на масле, начиняется бананами и поливается шоколадным сиропом или сгущённым молоком.

Где попробовать:
На ночных рынках и у уличных торговцев.

Совет:
Лучше всего роти с пылу с жару — горячим и ароматным.

5. Сангкайя (тайский крем)

Почему попробовать:
Это десерт, напоминающий заварной крем с кокосовым молоком. Его часто подают с кусочками хлеба или в половинке тыквы.

Где попробовать:
В кафе и ресторанах, где подают традиционные тайские сладости.

Совет:
Попробуйте Сангкайю в паре с ароматным тайским чаем.

Где найти тайские десерты?

  • Уличные рынки: Идеальное место для знакомства с традиционными сладостями.
  • Рестораны: Многие заведения предлагают десерты как часть комплексного обеда.
  • Супермаркеты: Там можно найти готовые варианты популярных сладостей.

Заключение

Тайские десерты — это настоящее кулинарное открытие. Они сочетают в себе традиции, натуральные ингредиенты и экзотические вкусы, которые оставят незабываемые впечатления.

Планируете поездку в Таиланд? Свяжитесь с нами через WhatsApp, и мы поможем вам спланировать гастрономическое путешествие по Пхукету!